Алкогольные напитки в домашних условиях — 10 лучших рецептов

Самые лучшие рецепты алкогольных напитков в домашних условиях отобранных по простоте и отзывам пользователей.

Для приготовления этих напитков используются продукты, которые есть в каждом доме. И те, которые с легкостью можно приобрести в любом близлежащем магазине.

Отбирались самые вкусные рецепты проверенные пользователями самых популярных кулинарных сайтов. И получившие наибольшее количество оценок.

Ликер «Таллинский дворик»
Настойка «Хреновуха»
Ликер «Лимончелло»
Яблочный сидр
Ликер «Адвокат»
Яблочный глинтвейн
Самодельный коньячок
Ликер «Бейлис»
Настойка на красной смородине
Клубничный коктейль

Алкогольные напитки список названий с отзывами для быстрой навигации.

Ликер «Таллинский дворик»

В этом рецепте есть пиво и водка. Но это не «ерш», так как из пива выпаривается весь алкоголь, еще при приготовлении сиропа. Пиво здесь в первую очередь присутствует из-за своих вкусовых качеств. Поэтому оно должно быть нефильтрованное.

Ингредиенты:

Сахар коричневый (от «Мистраль») — 2 стакана
Водка — 500 мл
Пиво нефильтрованное — 500 мл
Шоколад горький (75 %) — 100 г.
Цикорий (без горки) — 2 ст. л.
Кофе натуральный ( лучше в зернах) — 1 ч. л.

Готовим сироп. Берем среднюю кастрюлю, не менее полтора литра и вливаем пиво. Мешаем и постепенно всыпаем сахар. При смешивании образуется большая пена — поэтому, кастрюлька должна быть больше по объему в несколько раз.

Варим на среднем огне до растворения сахара. Пена должна осесть, если кое-что осталось — то, лишнее можно снять ложкой. Затем, добавляем цикорий и шоколад кусочками. Нужно учесть, что 75%-ый шоколад хорошо растворяется. А если взять 90%-ый шоколад — то потом в ликере будут плавать хлопья, а осадок поднимется вверх.

После того, как все ингредиенты смешались и растворились, снимаем с огня. Подсыпаем кофе, закрываем крышкой и ждем когда остынет. Все ликерный состав готов! Смешиваем с водкой и ставим в прохладное место на неделю для более насыщенного вкуса. Но, употреблять можно уже сразу.
Автор: Лялич

Настойка «Хреновуха»

Если сомневаетесь, что предыдущий напиток не «ерш». То приготовьте «Хреновуху». Отличительной особенностью, которого является — беспохмельный эффект.

Историки говорят, что Петр I однажды издал указ, согласно которому в каждом дворе должна быть хреновая водка. Особенно, там где люди заняты тяжелым трудом.

О какой водке шла речь, доподлинно неизвестно, но не исключено что именно об этой.

Ингредиенты:

Водка — 0,5 л
Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Корень хрена (примерно 10 см.) — 3 ст. л.
Горчица (готовая, лучше в зернах) — 1 ч. л.

Готовится очень просто. Все смешивается и вливается в водку. Хрен желательно протереть на терке, но можно порезать и мелкими кусочками. Настаивается три дня в теплом месте. Затем, процеживается через марлю или фильтр-кувшин.
Автор: Janet

Ликер «Лимончелло»

Лимончелло — один из самых популярных ликеров в Италии. Производство такого простого напитка итальянцы довели до совершенства. Как правило, используются лимоны с тонкой кожурой.

Лимон — 3 шт.
Сахар — 700 г. (некоторые добавляют меньше, но не меньше 450 г.)
Вода — 750 мл.
Спирт — 750 мл.

Готовим лимонный экстракт. Для начала, снимаем с лимонов кожуру, затем разрезаем пополам и выжимаем сок. Добавляем все в спирт (сок и кожуру). Ждем 30 дней, хотя в Википедии сказано — что для настоя достаточно и 3-5 дней.

Финальная стадия. Из воды и сахара варим сироп. Остужаем и смешиваем с настоявшимся лимонным экстрактом (предварительно отфильтровав через хлопчатобумажную салфетку). И на пару дней ставим в холодильник.
Автор: Calypso

Яблочный сидр

Это не классический яблочный сидр, который готовится полгода. Этот рецепт куда проще и готов к употреблению уже через неделю. Он так понравился кулинарам на сайте поваренок.ру, что стал одним из самых лучших. Не смотря на все негативные отзывы истинных ценителей яблочного сидра.

Цедра лимона (с 2 лимонов)
Сахар — 2 кг
Вода (кипяченая) — 10 л
Яблоки — 8 кг

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем пополам. Засыпаем сахаром, добавляем лимонную цедру и заливаем водой. Складываем марлю в несколько слоев, накрываем вместо крышки и ставим в прохладное место.

Через неделю достаем, процеживаем несколько раз до тех пор, пока сидр не стал прозрачным. Затем, остужаем и пьем. Напиток получается слабоалкогольным, но градусов в нем не меньше, чем в пиве.
Автор: Ялорис

Ликер «Адвокат»

Ликер домашний Адвокат — Домашний ликер отзывы

Готовится супер-быстро! Всего лишь нужно, смешать все ингредиенты и остудить. Буквально, через полчаса у вас будет ликер, значительно лучше магазинного.

Желток яичный — 8 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Сахар — 300 г.
Водка — 0.5 л.
Ванилин — 1 пакет.

Прежде всего, в миксере хорошенько сбиваем все ингредиенты, без водки. Когда субстанция станет однородной и растворится сахар, вливаем водку и размешиваем. Для высшего пилотажа можно дать настояться в холодильнике, сутки или немного больше.
Автор: Водолейка

Яблочный глинтвейн

1 л яблочного сока
750 мл красного сухого вина
1 средний лимон
1 маленькое яблоко
2 ст.л. сахара
5-6 бутончиков гвоздики
Половина ч.л. молотой корицы

В кастрюле смешиваем яблочный сок с вином и подогреваем на огне помешивая, но не доводим до кипения.

С яблока снимаем кожуру и удаляем сердцевину, лимон режем полукружочками. Потом все это добавляем в горячий напиток, вместе со всеми остальными ингредиентами.

Подогреть еще минуты две на слабом огне. Затем накрываем крышкой, а кастрюлю заворачиваем в плотную ткань или полотенце. Минут через 5-10 яблочный глинтвейн готов.

Самодельный коньячок

СССР уже давно нет, но умельцы подделывать коньяк до сих пор существуют. И передают свои рецепты по наследству ). Вот очередной рецепт, благодаря которому из обычной водки можно создать напиток, по вкусу не уступающим благородному напитку.

Водка — 1 л.
Чай черный (чайная заварка, сухая) — 2 ч. л.
Лист лавровый (можно и 2 шт.) — 1 шт.
Перец черный (горошком) — 3 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Ванильный сахар (с горкой) — 1 ч. л.

Все ингредиенты засыпаем в бутылку с водкой, хорошенько все встряхиваем и ставим в теплое место на сутки или больше. Все коньячок готов, перед употреблением не забываем остудить в холодильнике.
Автор: Кофеманка

Ликер «Бейлис»

Водка — 180 мл.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пач.
Молоко шоколадное (шоколадный коктейль «Чудо-шоколад») — 400 мл.
Молоко сгущенное — 1 бан.

Растворить в водке кофе, а все остальное сбить в миксере. Затем влить водку и охладить — чем дольше простоит в холодильнике, тем меньше вкус водки будет чувствоваться.
Автор: Шахзода

Настойка на красной смородине

Отзыв о наливке — Настойка красная смородина отзывы

Судя по отзывам кулинаров с известных сайтов. Вместо красной смородины можно использовать любые ягоды, даже яблоки.

Ягода (красная смородина) — 200 г
Сахар — 100 г
Водка — 500 мл

Делается очень просто. Водку переливаем в литровую бутылку или в 0,7 л. Добавляем туда ягоду, засыпаем сверху сахаром. Ставим в темное место на 2 недели и периодически потряхиваем.
Автор: Ируня