Самые лучшие рецепты алкогольных напитков в домашних условиях отобранных по простоте и отзывам пользователей.
Для приготовления этих напитков используются продукты, которые есть в каждом доме. И те, которые с легкостью можно приобрести в любом близлежащем магазине.
Отбирались самые вкусные рецепты проверенные пользователями самых популярных кулинарных сайтов. И получившие наибольшее количество оценок.
- Ликер «Таллинский дворик»
- Настойка «Хреновуха»
- Ликер «Лимончелло»
- Яблочный сидр
- Ликер «Адвокат»
- Яблочный глинтвейн
- Самодельный коньячок
- Ликер «Бейлис»
- Настойка на красной смородине
- Клубничный коктейль
Алкогольные напитки список названий с отзывами для быстрой навигации.
Ликер «Таллинский дворик»
В этом рецепте есть пиво и водка. Но это не «ерш», так как из пива выпаривается весь алкоголь, еще при приготовлении сиропа. Пиво здесь в первую очередь присутствует из-за своих вкусовых качеств. Поэтому оно должно быть нефильтрованное.
Ингредиенты:
- Сахар коричневый (от «Мистраль») — 2 стакана
- Водка — 500 мл
- Пиво нефильтрованное — 500 мл
- Шоколад горький (75 %) — 100 г.
- Цикорий (без горки) — 2 ст. л.
- Кофе натуральный ( лучше в зернах) — 1 ч. л.
Готовим сироп. Берем среднюю кастрюлю, не менее полтора литра и вливаем пиво. Мешаем и постепенно всыпаем сахар. При смешивании образуется большая пена — поэтому, кастрюлька должна быть больше по объему в несколько раз.
Варим на среднем огне до растворения сахара. Пена должна осесть, если кое-что осталось — то, лишнее можно снять ложкой. Затем, добавляем цикорий и шоколад кусочками. Нужно учесть, что 75%-ый шоколад хорошо растворяется. А если взять 90%-ый шоколад — то потом в ликере будут плавать хлопья, а осадок поднимется вверх.
После того, как все ингредиенты смешались и растворились, снимаем с огня. Подсыпаем кофе, закрываем крышкой и ждем когда остынет. Все ликерный состав готов! Смешиваем с водкой и ставим в прохладное место на неделю для более насыщенного вкуса. Но, употреблять можно уже сразу.
Автор: Лялич
Настойка «Хреновуха»
Если сомневаетесь, что предыдущий напиток не «ерш». То приготовьте «Хреновуху». Отличительной особенностью, которого является — беспохмельный эффект.
Историки говорят, что Петр I однажды издал указ, согласно которому в каждом дворе должна быть хреновая водка. Особенно, там где люди заняты тяжелым трудом.
О какой водке шла речь, доподлинно неизвестно, но не исключено что именно об этой.
Ингредиенты:
- Водка — 0,5 л
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Корень хрена (примерно 10 см.) — 3 ст. л.
- Горчица (готовая, лучше в зернах) — 1 ч. л.
Готовится очень просто. Все смешивается и вливается в водку. Хрен желательно протереть на терке, но можно порезать и мелкими кусочками. Настаивается три дня в теплом месте. Затем, процеживается через марлю или фильтр-кувшин.
Автор: Janet
Ликер «Лимончелло»
Лимончелло — один из самых популярных ликеров в Италии. Производство такого простого напитка итальянцы довели до совершенства. Как правило, используются лимоны с тонкой кожурой.
- Лимон — 3 шт.
- Сахар — 700 г. (некоторые добавляют меньше, но не меньше 450 г.)
- Вода — 750 мл.
- Спирт — 750 мл.
Готовим лимонный экстракт. Для начала, снимаем с лимонов кожуру, затем разрезаем пополам и выжимаем сок. Добавляем все в спирт (сок и кожуру). Ждем 30 дней, хотя в Википедии сказано — что для настоя достаточно и 3-5 дней.
Финальная стадия. Из воды и сахара варим сироп. Остужаем и смешиваем с настоявшимся лимонным экстрактом (предварительно отфильтровав через хлопчатобумажную салфетку). И на пару дней ставим в холодильник.
Автор: Calypso
Яблочный сидр
Это не классический яблочный сидр, который готовится полгода. Этот рецепт куда проще и готов к употреблению уже через неделю. Он так понравился кулинарам на сайте поваренок.ру, что стал одним из самых лучших. Не смотря на все негативные отзывы истинных ценителей яблочного сидра.
- Цедра лимона (с 2 лимонов)
- Сахар — 2 кг
- Вода (кипяченая) — 10 л
- Яблоки — 8 кг
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и разрезаем пополам. Засыпаем сахаром, добавляем лимонную цедру и заливаем водой. Складываем марлю в несколько слоев, накрываем вместо крышки и ставим в прохладное место.
Через неделю достаем, процеживаем несколько раз до тех пор, пока сидр не стал прозрачным. Затем, остужаем и пьем. Напиток получается слабоалкогольным, но градусов в нем не меньше, чем в пиве.
Автор: Ялорис
Ликер «Адвокат»
Готовится супер-быстро! Всего лишь нужно, смешать все ингредиенты и остудить. Буквально, через полчаса у вас будет ликер, значительно лучше магазинного.
- Желток яичный — 8 шт
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Сахар — 300 г.
- Водка — 0.5 л.
- Ванилин — 1 пакет.
Прежде всего, в миксере хорошенько сбиваем все ингредиенты, без водки. Когда субстанция станет однородной и растворится сахар, вливаем водку и размешиваем. Для высшего пилотажа можно дать настояться в холодильнике, сутки или немного больше.
Автор: Водолейка
Яблочный глинтвейн
- 1 л яблочного сока
- 750 мл красного сухого вина
- 1 средний лимон
- 1 маленькое яблоко
- 2 ст.л. сахара
- 5-6 бутончиков гвоздики
- Половина ч.л. молотой корицы
В кастрюле смешиваем яблочный сок с вином и подогреваем на огне помешивая, но не доводим до кипения.
С яблока снимаем кожуру и удаляем сердцевину, лимон режем полукружочками. Потом все это добавляем в горячий напиток, вместе со всеми остальными ингредиентами.
Подогреть еще минуты две на слабом огне. Затем накрываем крышкой, а кастрюлю заворачиваем в плотную ткань или полотенце. Минут через 5-10 яблочный глинтвейн готов.
Самодельный коньячок
СССР уже давно нет, но умельцы подделывать коньяк до сих пор существуют. И передают свои рецепты по наследству ). Вот очередной рецепт, благодаря которому из обычной водки можно создать напиток, по вкусу не уступающим благородному напитку.
- Водка — 1 л.
- Чай черный (чайная заварка, сухая) — 2 ч. л.
- Лист лавровый (можно и 2 шт.) — 1 шт.
- Перец черный (горошком) — 3 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Ванильный сахар (с горкой) — 1 ч. л.
Все ингредиенты засыпаем в бутылку с водкой, хорошенько все встряхиваем и ставим в теплое место на сутки или больше. Все коньячок готов, перед употреблением не забываем остудить в холодильнике.
Автор: Кофеманка
Ликер «Бейлис»
- Водка — 180 мл.
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Молоко шоколадное (шоколадный коктейль «Чудо-шоколад») — 400 мл.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
Растворить в водке кофе, а все остальное сбить в миксере. Затем влить водку и охладить — чем дольше простоит в холодильнике, тем меньше вкус водки будет чувствоваться.
Автор: Шахзода
Настойка на красной смородине
Судя по отзывам кулинаров с известных сайтов. Вместо красной смородины можно использовать любые ягоды, даже яблоки.
- Ягода (красная смородина) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Водка — 500 мл
Делается очень просто. Водку переливаем в литровую бутылку или в 0,7 л. Добавляем туда ягоду, засыпаем сверху сахаром. Ставим в темное место на 2 недели и периодически потряхиваем.
Автор: Ируня
Клубничный коктейль
Еще один алкогольный коктейль в домашних условиях, очень простой но при этом очень вкусный. Ваши женщины оценят.
- Вино белое полусладкое (желательно — игристое) — 300 мл
- Сахар — 30 г
- Клубника — 6 шт
Взбить в блендере ягоду с сахаром, а затем залить холодным вином. И коктейль готов.
Автор: larik_malasha
Рецепты и отзывы взяты с популярных кулинарных сайтов.
