Домашняя водка ароматизированная из спирта, рецепты

Ктулху Бро 2

Мало кто знает, что домашняя водка, бывает лучше и качественнее, чем некоторые магазинные. Если еще и с натуральными ароматизаторами, то ей вообще цены нет! Главное, чтобы спирт был правильной консистенции, а все остальное можно на кухне найти.

Для водки нужен этиловый спирт высшей очистки, первый сорт не подойдет:

  • Альфа — самый качественный сорт спирта, изготавливается из пшеницы и ржи.
  • Люкс — используется для самой дешевой водки. Для производства этого сорта применяют картофель, свеклу и другое крахмалосодержащее сырье. Не превышающее 35% крахмала.
  • Экстра — для изготовления этого сорта, допускается 60% крахмала в начальном сырье.
  • Базис — самый худший вариант, для водки в домашних условиях.

После того как приобрели спирт, его можно очистить на всякий случай, от лишних примесей, в виде железа и соли. Делается это очень просто.

Переливаем спирт в объемную, прозрачную посуду, в трехлитровую банку например. Сыпем несколько кристалликов марганцовки. Взбалтываем и ждем когда выпадет осадок. Затем, осторожно переливаем спирт, дабы не встряхнуть осадок.
После этого, пропускаем спирт через фильтр-кувшин «Барьер», «Аквафор» или «Барьер». Можно даже пару раз.

Фильтры-кувшины

Теперь про воду. Обычная вода из под крана не подойдет и минералка тоже. Лучше всего купить питьевую воду в канистрах. На что нужно обратить внимание при покупке бутилированной воды? Так это, на содержание соли, ее должно быть минимум. Затем, также очищаем воду с помощью марганцовки и фильтруем в кувшинах.

Смешивание. Ставим в банку с водой спиртометр и постепенно наливаем спирт. Не наоборот, иначе наша домашняя водка помутнеет минут на 15-20. Соотношение воды и спирта примерно 1:1. Но, если нужно, чтобы водка была крепче 40%, то воды нужно меньше, потом лучше добавить, для нужного градуса. В России принято, делать водку крепостью 40-56%.

Это еще не водка — это пока спиртовый раствор. Отличается она тем, что от нее сушит во рту и обладает резким характерным вкусом. Для снятия этого эффекта в водку добавляют пищевой глицерин или глюкозу.

  • Глюкоза — это лучший вариант и используется в более качественных водках. Аптечные две ампулы по 10 мл. на один литр;
  •  Глицерин — главное не переборщить. Добавляйте по вкусу, но не больше 5 мг. на литр.

А теперь как ароматизировать водку и чем.

Рецептов, конечно, очень много, от простых до сложных. Но нам нужны простенькие — зачем нам заморачиваться. Будем делать из тех продуктов, которые найдутся на любой кухне. Далее, список самых популярных и эффективных рецептов ароматизированной водки в домашних условиях.

Самый простой и при этом самый популярный — «Перцовка»

Водка-перцовка

  • водка — 0.5 литра;
  • красный перец — 1 стручок;
  • душистый черный перец — 5-7 горошин;
  • гвоздика — 2-3 штучки.

Чтобы перец-горошек и гвоздика не болталась в водке, ее можно поместить в стручок. Для этого надрезаем красный перец вдоль, но не до конца, а оставляем место для гвоздики и горошка. Предварительно вынув семечки из самого стручка.

 

Кедровка

Водка-кедровка

  • водка – 3 литра;
  • неочищенные кедровые орехи – 0,5 кг;
  • вода — 2 литра, для выпаривания смолы из орешек

В воде кипятим орешки 5 минут. Затем, сливаем воду и подливаем новую, тоже кипятим 5 минут. Потом высыпаем на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Засыпаем в нашу водку, ставим в теплое, темное место и ждем около двух недель. Получается очень приятный цвет и вкус. Употреблять, как и обычную водку в охлажденном виде.

Водка-коньяк

Водка-коньяк

  • водка — 3 литра;
  • кора дуба — 1 чайная ложка;
  • заварка чая, хорошего листового — 1 чайная ложка;
  • растворимый кофе — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • сода — 1/2 чайной ложки;
  • ванилин — несколько кристалликов;
  • черный перец — 3 горошинки;
  • лавровый лист — 2 листика;
  • гвоздика — 2 шт;

Все это смешиваем в кастрюле и ставим на слабый огонь. Обязательно закрываем прозрачной крышкой, чтобы не пропустить момент закипания. Кипятить нельзя! Дырочку в крышке залепляем тестом или хлебным мякишем. Как только начинает подходить момент закипания, убираем с плиты и ставим остужаться.

Остывшую водку пропускаем через марлю и ставим в холодильник. Все!

Водка «Жидкая карамель»

Покупаем леденцы арбузные, дыневые, яблочные, любые, какие вам больше нравятся. Добавляем, их, в водку по вкусу и ставим на сутки в холодильник. Все, ароматизированная водка готова!

Водка "Жидкая карамель"

guest
2 Эльфов высказалось
Inline Feedbacks
View all comments
Клапан
Клапан
5 лет назад

Да и правда тоже захотелось. Ничего сложного. Надо попробовать, может лучше получится, той которую в магазине покупаю

Вася
Вася
5 лет назад

Блин, почитал, теперь тоже хочу сделать

Встречный

Советские автобусные остановки, почему они такие

Недавно Фотожурналист Кристофер Хервиг выпустил книгу «Советские автобусные остановки». Чем многих удивил, не только на Западе, но и здесь в странах бывшего СССР. Многие даже и не знали, что есть такие удивительные и необычные автобусные остановки. 102